在中国有着悠久文化史、饮食文化和艺术历史的广东省，以粤菜名扬海内外，招牌菜“白切鸡”以及“小炒肉”令人熟知，粤菜的风味融入了多元口味，拥有自己特殊的烹调方法，丰富的菜色让人口津津乐道，令众多游客折服。粤菜餐厅根据其来源和特点，有其独特的设计要点，在空间的设计上有以下几点：一、空间风格上要体现广东文化、清新自然，并将当地文化特色融入其中，让人感受到浓浓的粤菜风情。二、要注重光源调节，利用自然光、艺术光以及人工光源完美调节，恰到好处、自然细腻。三、材料与颜色的选择和配搭，要充分考虑粤菜的特点，采用合理的材料以及富有粤菜风情的颜色。四、空间布置既要注重功能，又能表现出粤菜文化的风采，营造出一种舒适、雅致、安静、优雅的氛围。五、表达手法要独到、新颖，例如利用木质、植物、灯光、石头装饰等来提升空间氛围。六、空间布局要紧凑，形成一种舒适、私密的用餐空间，使顾客在安全、舒适的氛围中享用粤菜美食，体验真正的广东文化。通过以上几点，在粤菜餐厅设计上，可以使人们在体验美食的同时，也感受到真正的广东文化的影响，让自然、安静的粤菜文化塑造出完美的用餐空间，令人叹为观止。

成瘾型餐饮正在收割当代的年轻人，今天啊，咱们就来解决两个问题，一、到底什么才是新式餐饮？二、什么才是成瘾型菜品？那什么才是新式餐饮呢？我们分析了近20个被资本看重的品牌，总结出了3.1、做品牌颜值要高。比如和佛老面品牌调性式官府书房遇见小面呢则是打造亲民的面馆，马记则是高端化的兰州拉面，那太二的漫画风和二文化都是有意识的做差异化的品牌形象，占据一个特有的文化词汇。二、精简菜品数量大造大单品。例如何服只用了一个看板就把所有的产品都涵盖，马继勇、陈香桂、张拉拉也都有属于自己的大单品，老乡鸡、大品先生每天的菜品则不超过20个。三呢，就是用餐动线的明确，单店的整体布局简单，所以单店的设计文化的标准化和动线流程标准化才是真正的新型餐饮，因为啊，成功可复制。那接下来我们聊聊成瘾性的产品有哪些，而评判一个赛道的好与不好，一个核心的标准就在于。这个食物让不让人上瘾？那郁郁成瘾的口味和食品都有哪些呢？就只有麻辣吗？大错特错，有糖、脂肪、咖啡因、酒精、麻辣、香脆、酸和咸。比如脂肪里的烧烤、炸串、芝士，再比如酸里的酸菜鱼、柠檬茶，再比如咸里的榨菜和腐乳，只要产品啊占据一点就可以让消费者成瘾，就像酸里的番茄锅 ...

餐饮品牌也需要打广告吗？答案是肯定的，当一个品牌做到一定规模的时候，适当的广告投放是非常有必要的。然而打广告是有技巧的，品牌方首先要确定自己是打促销型广告还是打引流型广告，抑或是打增加知名度或美誉度的广告。投放目的不一样，所需要的广告内容就不一样。在此我们分析几个广告做得比较好的餐饮企业案例，希望能够对餐饮人有所启发。巴奴毛肚火锅的广告：视觉色块+品牌文案+招牌菜如果你住在郑州或者去郑州出差，一般在机场、高铁站甚至地铁入口都可以看到标准的“巴奴黄”广告。巴奴在其门店周围也设置了大量的“巴奴黄”广告牌，巴奴的广告以极具“入侵性”的黄色为主色，配上极度聚焦的广告词“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”，再加上招牌菜“毛肚”的“入镜”，极大地增加了说服力及传播力。随着巴奴知名度的提升，其广告词也在发生着变化，出现了“更火的火锅，排队的人更多，精选更好的食材”“深入原产地，精选好食材”，以及“越懂火锅，越懂毛肚”等新的广告词。