餐饮品牌营销策划中，常见的营销“陷阱”你中招了吗？花万里给您分享如下　　陷阱一：夸大其词的宣传　　营销的根本目的是通过一定的营销手段将品牌与产品的价值承诺传递给消费者，以提升品牌认知与认同，最终促进消费。所以，每一场营销活动其实是一场“自夸”行动，但需要基于事实进行艺术性“自夸”，一旦言过其词甚至脱离实际，很有可能让品牌陷入“虚假宣传”的危机。　　在2019年5月，出现了一家在短视频平台上把自己“作死”的日料餐厅，名为柒本味。精良的制作，大号推送，充满话题点的内容，关于柒本味的短视频在短时间内吸引了大批流量。在视频中，“寿司之神”的赞誉，“私人餐厅，非请莫入”的标识牌，“人不到齐不开席”“每餐只接待10人”“不接待陌生人”“食物必须一分钟内吃完”等“变态”规定，处处显示出这是一家“高规格，有情调”的餐厅。这样一家餐厅，理所当然地引发了大家的好奇心。不过，这一次，大家的好奇心却从这位老板的“充满匠人情怀，对寿司有着极致追求、厨艺好、脾气大”转移至其“没有戴手套”，手上长了疑似“疮”的东西，且烹饪制作手法也非常不专业。在网友的“热议”攻势下，柒本味餐厅引起了相关部门的注意，在短视频爆火 ...

如何选址布点，才既经济，又让顾客感觉随处可见、随手买得到呢？2001年4月，全球快餐业的“巨无霸”麦当劳，分别在上海市的龙华和田林地区开连锁店，从而使麦当劳在上海的连锁店增加到41家。麦当劳中国东地区总裁施文哲说，麦当劳在上海的连锁店之所以开一家红火一家，究其原因：第一是地点；第二是地点；第三还是地点。麦当劳的布点，有五个方面值得借鉴。1. 针对目标消费群麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上，一是选择人潮涌运的地方，如在地铁一号线布点10家，二号线也做了布点，在徐家汇、人民广场、新客站和五角场等交通集散点周边设点；二是在年轻人和儿童经常出没的地方布点，比如，在南京路宝大祥儿童用品商店和淮海路青少年用品公司的前方站或附近设点，方使儿童出没就餐；在百货商厦和大卖场开店中店，吸引逛商店的年轻人就餐。2. 着眼于今天和明天麦当劳布点的一大原则是一定20年不变。所以对每个点的开设，都通过3～6个月的考察后再做决策评估。重点考察是否与城市规划发展相符合，是否会出现市政动迁和周围人口运迁，是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线的，坚决不碰；老化的商圈，坚决不 ...

餐饮业在北京市场竞争激烈，要在市场中获得优势，从餐饮设计入手就是一种必要的选择。但对于餐饮业主来说，如何选择一家合适的北京餐饮设计公司是一个较为困难的问题。本文将从多个方面为餐饮业主介绍如何选择一家优秀的北京餐饮设计公司。 一、了解公司的背景和资质 餐饮设计领域是一个技术含量较高的行业，优秀的设计公司往往掌握着很高的技术水平和丰富的设计经验。所以，在选择餐饮设计公司时，首先需要了解公司的背景和资质。一家优秀的餐饮设计公司通常都有一支专业的设计团队，不仅能够为餐饮业主提供具有创意和实用性的设计方案，同时还能够提供完整的设计服务，如施工图绘制、施工现场监管等。 二、看公司的案例和口碑 在选择餐饮设计公司时，餐饮业主还需要看公司的案例和口碑。一家优秀的餐饮设计公司通常都会有一些成功的案例，可以通过这些案例来了解设计公司的设计水平和服务质量。同时，餐饮业主还可以通过各种渠道了解公司的口碑，如询问其他餐饮业主的建议、查看公司的客户评价等。这些都可以为餐饮业主提供一些参考，帮助其选出一家优秀的餐饮设计公司。 三、考虑价格和服务 在选择餐饮 ...