餐厅能不能赚钱，一半以上的因素都在厨师身上，所以选择厨师是一件非常辛苦和脑力的事情，那么找厨师有几种方法呢？今天深圳餐饮全案设计公司给大家说说。1. 在线招聘可以在一些美食网站或者比较受欢迎的综合服务网站，该网站用户较多的论坛发帖。一定要展示的是要找到厨师做什么菜，餐厅有多大，座位有多少，厨房有多大，煎锅有那么多，条件清楚，目标明确，能节省劳动和时间，当然，工资只是不要说得太清楚，面试时要确定一个厨师能不能测试手艺的好坏，你可以在面试时让他当面做几道菜那，找两个人品尝，对方的手高手低一点就能看见。2. 熟人介绍找熟人介绍也是一个不错的方法，一个熟人介绍过来的多少知些根底维护关系的成本也低;二来，有熟人的人情在，厨师不会动辄就摞挑子跳槽不干。3.去其他餐厅这种方式主要适用于小餐馆，经营者可以去那些和自己定位差不多的餐馆多吃几次，如果觉得味道比较好，可以试着从这家店控人。当然，这样做的缺点是，你必须支付比他们目前的薪水更高的薪水，或者有其他激励措施来吸引他们。4. 对于较大的餐馆，你可以把厨房承包给别人具体来说，你可以找一个资深的厨师长，他负责招聘。根据餐厅的区域、菜品的种类、档次定位，每 ...

如果你是新手小白哈，第一次做餐饮，又不知道开什么样的店，一定要看完！不要一上来就去搞什么大店、网红店，投资重，成本回报的周期也非常长，风险也会大很多，出品简单，菜单简单，市场接受度高，只有符合这三个特征才能适合你新手去开店，像什么粉面快餐，租个几十平米的小店，两到三个人就可以上手，标准化也非常容易，出餐还快，再开一个外卖窗口，可以外卖，也可以外带，这样的小投资也可以很赚钱。所以说餐饮小白开店哈，不在于你想要干什么，而在于你能干什么，你从你能干的品类里面去选择，然后再去分析它的市场定位，分析它的利润，这样才不容易翻车。实在想不明白，后台可以私信我们，给你推荐几个能做的餐饮的小品类。

餐厅的动线设计是空间设计的延伸，着重强调的是内部的布局结构。动线设计的重要性主要包含以下几点。1.节约成本。前厅动线设计合理，厨房出餐就可以少走路，前厅服务人员也能更方便地服务顾客，既能节约人力成本，又能提升服务效率。后厨动线设计合理有助于合理安排员工工作，提升工作效率。2.强化顾客体验。从顾客进门、点餐，到顾客找座位入座这个过程中，如果能减少顾客走动，减少顾客和服务人员移动轨迹之间的交叉和重合，就能够减少碰撞和混乱，给顾客更好的就餐体验。3.提升运营效率。肯德基点餐竖着排队，星巴克却选择横向排队，这都是从运营角度出发去做动线设计。快餐店用户在点餐前基本上已经有了计划，所以设计为两排队，一排点餐一排取餐，能够更好地提高效率。而咖啡厅顾客在点单前是不清楚自己想要什么的，那么他们在横向排队的过程中可以多观察柜台里的产品，边排队边做决定，这样的设计也是为了提升效率，同时能提高客单价。在做动线设计时，要着重考虑以下几条线。4. 顾客的动线与员工的动线。顾客的行动路线和员工传菜出餐的路线最好能够少交叉或者不交叉，交叉越多冲突越多，在忙碌时越容易出现突发状况。5.出餐的路线与收餐的路线。 ...