1．讲究调料法国菜十分讲究调料，常用的香料有百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花等十多种，其中以胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，也考虑色泽的不同，使食用者回味无穷，给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓，喜鲜嫩而忌辣，猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾和各种烧卤肠子、素菜、水果等均是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃。法国餐在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的标准以及烹调的细腻性和艺术性等方面都在其他西餐之上。2．菜式简单法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美。点菜的顺序依次是：头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子开始上第二道菜；第二道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤；第三道菜是正菜，这是法式菜中最具发挥力的一道菜， ...

在小城市或小镇开饭店，是许多人都梦寐以求的创业方式。但是，小地方的市场环境与大城市有很大的不同，如何设计饭店才能吸引更多的客人呢？饭店设计公司将从几个方面给出建议。1. 定好主题小地方的饭店要想吸引更多的客人，必须有自己的特色。这对于新开的饭店来说尤为重要。在设计饭店之前，先要确定好主题。比如，可以选择当地的特色菜系，开办一家西式餐厅，或者是温馨小资的咖啡屋等等。主题要与饭店的地理位置、人群属性等因素相匹配，才能更好地吸引客人。2. 营造舒适的环境小地方的饭店通常面积较小，因此在空间设计上要更加注重细节。要让客人感受到舒适、宽敞、明亮的氛围。可以从墙壁、地面、天花板、灯光、装饰等方面入手，打造出一种独特的氛围，让客人感到舒适和愉悦。3. 注重菜品和服务餐厅最重要的是菜品和服务。菜品要有特色、口感要好、价格要公道，这样才能吸引更多的客人。服务也要热情周到，为客人提供更好的用餐体验。在这方面，小地方的饭店可以发挥优势，与客人产生更亲密的关系，营造出一种小城市的温馨氛围。4. 利用网络营销在如今这个数字化时代，利用网络营销是不可或缺的。小地方的饭店可以通过微信公众号、网站、社交媒体等方式进行 ...

餐照度要厅通道求概述在餐厅设计中，通道的照度是确保顾客安全和舒适的重要因素。根据最新的标准规范，餐照度要厅通道求一般应保持在100至200勒克斯（lux）之间。这一照度水平可以确保通道内的光线足够明亮，使顾客能够清晰地看到周围环境，减少潜在的安全隐患。照度标准与安全性确保满足餐照度要厅通道求的标准是保障顾客安全的关键。充足的照明可以有效避免因光线不足导致的跌倒或碰撞等事故。通道区域的光线应均匀分布，以避免光斑或暗区的出现，这样才能确保每一位顾客在通道中安全行走。节能与环保设计在满足餐照度要厅通道求的同时，餐厅还应考虑节能和环保。选择高效节能的照明设备不仅能够降低运营成本，还能减少对环境的影响。LED灯具是一个优秀的选择，因为它们提供高亮度同时消耗较少的电能。照明设计的美观性除了基本的照度要求，照明设计的美观性也是非常重要的。合理的灯具选择和布局能够提升餐厅的整体氛围，使通道不仅功能性强，而且视觉上令人愉悦。餐照度要厅通道求的标准可以通过设计元素来增强，从而提升顾客的用餐体验。总结与应用总之，餐照度要厅通道求的标准规范对于餐厅的设计至关重要。合理的照度设置不仅保障了顾客的安全，还提升了整 ...