餐饮设计公司总结出以下四个“起名法则”。（1）可读、可记、可传播是前提这是在啡姐咨询的人中认同度最高的一条。不仅名字看上去要简约易懂，读起来的发音也应该被重视——这才是“口耳相传”的基础所在。比如星巴克“Starbucks”的“a”与“u”，用了两个更具有爆发力的读音，读起来利落明快。8bit咖啡创始人阚欧礼表示，咖啡馆的名字应该尽量“少字母少音节”，以降低记忆难度，且这样在设计VI的时候也更容易提炼素材。值得注意的是，看似“高大上”的外国文字对咖啡馆影响力的帮助实际不大，而因此受到的传播限制却很突出。因为并不是所有消费者都分得清西班牙语和意大利语。

就算是认知度高的英语，过于晦涩难懂也是一忌。Anni、Betty、Catherine都还好说，要是给咖啡馆起个名字叫supercalifragilisticexpialidocious （这个词真实存在……），店家是做好了把宣传费白白往里扔的准备了吗？当然，如果你的咖啡馆特别有历史渊源和来头，那么请直接略过这一条。（2）别拿调性不当干粮曾有文章分析过当今餐饮品牌的命名：向传统致敬的“伏牛堂”“云海肴”；国际范儿的“乐凯撒”；娱乐化的“不怕虎”“蚝门九式”；跳脱一些的“夹克的虾”“叫个鸭子”……百花齐放，都有其受众所在。但饮品店终究不同，名字的突出导向是要强调“调性”和“意境”的。接地气的“狗剩”“二饼”显然就不太合适了，不能太接地气还要易于传播，真的好麻烦，但是开饮品店本来就不是一件简单的事。在给饮品店起名时，还是有一些很好的方法的，比如向文艺作品取经。

雕刻时光的名字就来自于导演安德烈·塔可夫斯基 (Andrej Tarkovsky)所写电影自传的书名。其大意是说，电影这门艺术是借着胶片记录下时间流逝过程的，时间会在人身上、物质上留下印记，即雕刻时光的意义。这一意义沿用到咖啡馆也十分契合——一个场所让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆。重庆的野兽花园咖啡馆则带有更多哲学思考，其名字中的“野兽”与“花园”两个意象不难理解，二元对立却又在一个场所统一，同时包含了生灵回归自然之意，形成了多重解读。很多独立咖啡馆喜欢用个性、好玩、有趣的名字，这样容易挑拨顾客的神经，《就想开家咖啡馆》的作者李强表示，很多顾客进入咖啡馆，本身就是寻求精神慰藉的，这类名字对店铺的初期经营很有帮助。（3）让每个顾客都成为“好奇宝宝”名字是激发消费者好奇心的第一步。

这就又要说到“星爸爸”了，相信你们都知道，Starbucks的名字来自于《白鲸记》中爱喝咖啡的大副。值得一提的是，星巴克三位元老起名的过程也和我们起名时同样纠结——元老戈登·鲍克（Gordon Bowker）与特里·赫克勒（Terry Heckler）商量重新拟定店名，前者想用“Pequod”（《白鲸记》中的那艘船）；特里觉得这个不符合自己的品位，他希望名字与众不同还能有“美国西北部”的范儿，于是选中了“Starbo”（雷尼尔山附近的一个矿工聚集地）；一番商量后，大家又觉得不能把《白鲸记》就这么丢掉，另一位元老杰拉尔德·鲍德温重新把咖啡店的名字同《白鲸记》拉上关系，这才找到了这位大副的名字“Starbucks”。星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨在自己的书中曾表示，星巴克的名字让人想起了海上的冒险故事，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，有饮水思源的寓意。在强调场景体验的今天，消费者给了商家更多机会——他们愿意花更高价钱为有故事的产品买单，希望获得情感上的满足，当然，最好还能获取更具分量的谈资。用名字吸引消费者来听你的故事，当然你也要有能力把故事“写下去”，并永远告诉他诉他们“未完待续”。（4）不要刻意模仿这年头，叫“××时光”的太多了。不要刻意模仿那些具有相当知名度的品牌“混脸熟”——消费者不傻。否则，即使你的咖啡馆拥有不错的出品，消费者心中“模仿者”的印象也很难被抹去。话又说回来，开一家以盈利为目的咖啡馆，名字可能是经营中为数不多能随心的事情了，为什么还要追随别人呢？03 茶饮店起名字的8个“套路”“×茶”体：比如，“喜茶”“眷茶”，玩快闪模式的“丧茶”“断茶”等，它们最大的特点就是简洁、容易上口。“成语”体或者叫“谐音”体：比如，长沙当地的新式茶饮品牌“茶颜悦色”“知乎茶也”，这么起名给人的感觉就是“有文化”，借助与耳熟能详的成语谐音，不生僻难懂，还朗朗上口。“水果”体：比如“快乐柠檬”“阿姨很芒”等，名字凸显了品牌的特色，很有辨识度。“感受”体：比如“蜜雪冰城”让你听到似乎就能感觉到开心、甜蜜。“阿姨”体：比如“沪上阿姨”“阿姨很芒”，还有类似的“小茗同学”“鲍师傅糕点”等，媲美“老干妈”的接地气，这是想打“亲情牌”，拉近与消费者的距离。“产地”体：比如：“宇治抹茶”等，容易给人“正宗、品质好”的印象，但这类名字往往“商标注册”是个大问题。“内涵”式：比如“煮叶”“因味茶”等，这样的名字需要回味和对品牌的深度了解，因味茶的英文名“inWE”，包含了强烈的品牌理念。个性化：比如“茶阁里的猫眼石”“奈雪的茶”“本宫的茶”等，既个性又让你觉得很好听。总体来讲，和以前“××堂”“××铺”相比，如今的新式茶饮在名字上彰显出了更多的个性，起名字的思路也更加新颖大胆，有种要“跳出套路、放飞自我”的趋势。

但同样不可忽视的是，个性之外也要守住底线，不要给人低俗的感觉，而应在新奇的名字之下包含值得琢磨的文化内涵。