16世纪以前,西方人进餐几乎没有任何餐具,食物切割好后就用手抓食。当时的一个礼仪规范是:“取用肉食时,不可用三根以上手指。”而刀叉被普遍使用后,餐具的布置就成为了吃西餐最讲究的地方。人们根据餐桌上摆放的刀叉数量和类型就大致可以了解菜肴的品种和数量。 西餐餐具在正式的西式宴会中,餐桌上一般都盖有桌布,餐具包括餐盘、刀叉、餐勺、面包碟、杯子和餐巾等。餐盘放在就餐者的正前方,吃主菜和开胃菜用的刀叉按照餐叉在左、餐刀在右的原则分别纵向摆放在餐盘两侧,有时摆放的刀叉有三副之多,由里到外依次是主菜刀叉、鱼刀叉、色拉刀叉,并且摆放时要注意餐刀的刀刃应朝向餐盘。餐刀的右边紧挨着放置的是餐匙。面包碟和黄油刀放在餐叉的前方或左边。使用刀、叉、勺时遵循由内向外的原则,有时每一道菜端上餐桌时都要使用一套盘子、刀叉或餐匙。杯子则放在餐刀的前方,一般从左到右摆放依次是水杯、香槟酒杯、葡萄酒杯,使用时也是遵循从左至右的原则。吃甜品的餐叉和餐勺横放在餐盘的正前方。餐巾通常会叠成一定的图案,放在所有餐具的最左方,而用餐时则把餐巾取下铺在腿上。
大多数情况下,喝咖啡的餐具要最后才会摆上。咖啡杯和搅拌咖啡用的小餐勺常常放在一个小碟子中,摆到个人的面前。除了这些餐具外,如果要吃一些特别的食品,还会临时摆上其他特殊餐具,诸如龙虾叉、蜗牛叉等。而如果不是国宴等正式宴会场合,西餐餐桌的布置就相对简单了。里三层外三层的餐具摆放在普通餐桌上十分少见,一般只是把刚开始要使用的餐具摆在餐盘的两边,之后服务员会根据客人所点的菜,适时把它们换成相应的餐具。
清淡的颜色、柔和的光线、白色的桌布、昂贵的线头、精致的餐具上安城的气氛、优雅的礼仪等相结合,形成了西式餐厅的特点,西式餐厅和中式餐厅的差异是根据国家、民族的文化背景而定的用餐方式差异。 餐厅的家具除了酒吧柜台以外,主要是桌子和椅子。每个桌子是2、4、6或8个正方形或矩形台面(通常不是圆形)。餐桌经常被白色或粉红色的桌布复盖,所以一般对餐桌的形式和风格不要求太多,只要使用就行了。上海的西餐厅设计装饰费用是多少? 餐厅定位很重要,只有知道自己的服务对象,才能理解餐厅改造预算编制。品格和华丽是一件事,主要是个性和时尚。照明可以展示各种风格和美丽。在用餐区选择华丽的水晶吊灯。但是不要忘记,要选择过于严肃的风格、个性和休闲的风格,才能使其更舒适。照明要柔和,不要选择过于耀眼的照明。 关于估计餐厅改造费用,高压店的改造可能需要装饰。如果是大众化装饰,需要900-950元/平方左右,是一般精细化。如果想一般化,重复使用600-650元/平方左右,就是一般装饰。如果用350-400韩元/平方装饰的话,应该是简单的装饰。当然,如果想装饰某个餐厅,就要考虑经营者和设计师之间的无缝沟通 ...
深圳是一个快速发展中的城市,随着经济发展,餐饮店的设计也在不断发展。为了让消费者能够获得最舒适的就餐环境,同时也为提升餐饮店的效益工作,餐饮店的设计要点非常重要。今天,小编就来给大家讲讲深圳的餐饮店的设计重点是什么。首先,深圳的餐饮店一定要注重环境的整洁,这是非常重要的,一个整洁的环境让消费者能够很好地形成良好的消费体验,也能够让消费者感受到店家的诚意,同时也能够吸引更多的消费者。因此,餐饮店在设计的时候要注重整洁,营造出舒适宜人的环境给消费者。其次,深圳的餐饮店设计要注重人性化,包括店家的服务态度、餐具的特色设计以及菜品的摆饰等等,都要让消费者获得良好的就餐体验,从而提升消费者的满意度,也能够吸引更多的消费者。再次,深圳的餐饮店在设计的时候要结合当地文化,在设计空间、设置装饰品等等时要注重当地文化,有利于营造出独特的文化氛围,增添餐饮店的特色,同时也能够让消费者感受到深圳的特色文化。最后,深圳餐饮店设计要注重就餐空间的舒适性,因为这是消费者就餐的重要因素,消费者对空间的舒适性要求非常高,如果空间不够宽敞舒适,消费者可能会感到不适,甚至可能会离开。因此,深圳的餐饮店要注重就餐空间的舒适 ...
快餐厅是现代人饮食生活中不可或缺的一部分,它们通常都是设计简洁、环境明亮、快捷方便的特点吸引着大众,但是对于经营者来说,如何在不失去以上特点的情况下省钱又实用,是一个亟待解决的问题。下面餐厅设计公司就从几个方面来探讨快餐厅设计的省钱又实用之道。1、灯光设计快餐厅的灯光设计是十分重要的,它可以为顾客营造出轻松、温馨的就餐氛围。但是,在灯光设计时,经营者可以选择使用一些节能的灯具,如LED灯等,这些灯具的功率较低,寿命较长,能够节省不少的电费和更换成本。2、色彩搭配快餐厅的色彩搭配也是非常重要的,它可以直接影响到顾客的心情,从而影响到就餐体验。经营者可以选择比较简洁明快的色调,如红、黄、绿等,这些颜色可以增强顾客的食欲和活力,同时也能给人以温馨、舒适的感觉。3、装修材料快餐厅的装修材料可以说是直接决定了装修成本的一大关键因素。为了节省成本,经营者可以选择使用一些经济实惠的装修材料,如PVC板、瓷砖、人造石等。这些材料不仅价格比较低廉,而且使用寿命也比较长,可以减少后期的维修和更换成本。4、家具设备快餐厅的家具设备同样也是关键之一,它们不仅需要实用,而且还需要美观、舒适、耐用。为了省钱,经营 ...