如何控制餐厅运营​期间的成本

当今的消费者和食客们都不是省油的灯。 过去,每个人都在注意菜肴是否好吃,服务也不是贴心的。 有钱的时候,口袋里的钱还不错。 但是,由于大多数普通家庭必须偿还抵押贷款,因此他们必须偿还抵押贷款。 需要汽车贷款来支付儿童的教育费用。 在设计餐厅时,除了控制餐厅运营期间的成本外,还应考虑翻转和加速空间利用的速度。  

 

首先,餐厅的设计布局应合理。 在一线和二线城市,租金现在高得离谱,CBD区的一平方米已达到200元。 大部分属性首先提供给大型公司,例如西茶,九uma酒,西北老面条,海底捞等。对于该品牌的国家连锁效应,小老板可以获得60-100的手续费,并给它一个 茶费。  

 

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因此,在餐厅设计中最大限度地合理利用空间是华万里在接受此类情况时的第一个想法。 首先要看的是餐厅的饮食。 有多少人极有可能在一张桌子吃饭? 厨房和餐具的顺序是什么? 如何防止高峰时段的拥挤? 如果闲暇时间空缺怎么办? 如何确保卫生?... 

 

 

 

在设计餐厅时,华力将首先规划功能分区,以提高整体效率和服务能力,从而更好地吸引顾客。  

 

 

 

其次,餐厅的设计和设备应正常。 这里所说的是正常的。 对于那些出售小单价菜肴的普通小商店,这些小顾客在吃完饭后就走开了,不需要花很多的软衣服去做很多装饰。 这不是必要的! 照明尽可能舒适。 餐桌和餐椅是天然的,应在真实的地方使用其他设备,例如餐厅橱柜,冰箱和吧台。  

 

 

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第三,餐厅的设计应统一空间的色彩。 有人可能会说色彩心理学是傻瓜的说法,但设计中确实有一定道理。 亮度是最重要的基调。  ,目的是营造活泼的气氛,引起顾客胃口,通常在2020年,红色,橙色和其他暖色调会更加流行。

 

 

 

在餐厅设计前后,请确保 业务很火爆。 这不是简单的空间设计,而是根据老板的业务类别,位置,商店区域,菜肴和服务而定。 因此,餐厅设计在考虑以上三个方面时,我们可以创建一个在消费者中更受欢迎的空间。  

 


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