想要打造一个高品质的外卖餐饮品牌，规模大小并不是决定性因素，关键还是在细节上的用心优化。一、设立不同的菜单外卖与实体店最大的区别就在于出菜到用餐的时间，如果外卖平台上直接照搬实体店的菜单，一来是菜品过多会影响订餐体验，二来对打包方式要求比较高，如果配送时间过长、道路颠簸也会影响菜品的质量，所以只对线上消费者的需求，设计出相对应的菜单就显得非常重要。同时，根据当地顾客消费习惯和店铺活动，上架不同的菜单，如早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵，以及节日活动推出的元宵、粽子、月饼等特色商品，都可以在外卖系统后台随时调整营业状态和商品的上下架。二、选择合适的包装当互联网遇上餐饮，餐饮经营者对外卖越来越看重，外卖的包装颜值更是重中之重，不只有餐饮店环境才能吸引顾客，好的外卖包装一样能留给顾客良好的印象，那么外卖包装如何选择呢？1. 注重外卖包装功能外卖包装的功能性不只是装食物，如果顾客拿到的外卖，汤撒的到处都是，饭菜油油腻腻混作一团，会严重影响顾客的就餐体验，所以外卖包装的功能性不是单纯的装东西，更要尽可能保证外卖到达顾客手中时，保持菜品最初的形态，方便顾客。比如，顾客点的外卖是米饭和炒菜， ...

项目名称：知鱼知乐项目规模：122㎡品类类型：烤鱼合作方式：全案设计项目地点：中国香港设计团队：花万里设计团队 烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于巫山的特色菜，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味美食。受疫情影响，烤鱼品类市场筛选，国内烤鱼头部品牌愈发集中，2021疫情缓和后，随着烤鱼品类增长率恢复头部品牌相继崛起，开启扩张路线；数据显示，在烤鱼的用户消费中，20~35岁人群占比达77.6%。顾客对就餐环境、产品、服务等方面的体不断提升，为餐饮发展带来新的指引方向。 知鱼知乐本次设计诉求为：立足香港，打造本土有差异的年轻化烤鱼品牌。差异化如何打造？烤鱼品类属于典型的“一品多味”，但主要竞品都是走单一味型大单品路线，首先知鱼知乐要从众多味型中确定一款大单品or超级单品。餐饮品牌设计理念：根据品牌调性，LOGO设计以对话框互动元素作为灵感发散来源，以代表青花椒的绿色为主色调，橙色色为辅助颜色；字体设计采用了无衬线的字体，让品牌更具年轻时尚感，每一个字都融入笑脸的元素，凸显出品牌的快乐主张“人人都来吃鱼， ...

餐厅是消费者聚集的场所，其设计不仅仅是为了实现功能，更是为了传达品牌形象和提升消费者体验。餐厅设计的规范要求是必须遵守的，以下是餐厅设计的规范要求： 一、功能规范 1. 布局合理：餐厅的布局应该符合人们的视觉习惯和行为模式，顾客可以顺畅地进出和找到自己的座位。 2. 照明舒适：餐厅的照明应该充分考虑顾客的视觉需求，使其在用餐时感到舒适。 3. 空气流通：餐厅内应该保持良好的通风效果，以保持空气流通和室内空气质量。 4. 声音适宜：餐厅的声音应该适宜，以让顾客感到舒适。 二、安全规范 1. 防火安全：餐厅内应该配置消防设备，并设置明显的疏散指示标识。 2. 食品安全：餐厅应该符合国家有关食品安全的要求，并制定相应的管理制度。 3. 消防通道：餐厅内应该设置明显的消防通道，并保持通畅。 4. 电气安全：餐厅内的电气设备应该符合国家有关标准，并定期进行检修和维护。 三、卫生规范 1. 环境卫生：餐厅应该保持良好的环境卫生，包括室内和室外环境。 2. 厨房卫生：餐厅 ...