中华民族文化灿烂多彩且博大精深,岭南文化是当中一个特色鲜明,充满生机活力的地域文化代表,早茶文化 是其中一个精彩分支,“食在广州”是人们几百年来不变的说法,早茶是最直接的体现。
广式点心以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、 包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成,为全国点心种类中之冠。“食在广州,味在西关”,西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地。
品牌价值体系如何与品牌文化内核相呼应,我们需要挖掘一条属于品牌的主线,从而规划制定属于品牌自身的价值体系。
此次品牌以“上下九步行街”为主线,从“一街”为基点,来塑造“四有”餐厅,从品牌故事起源、视觉、空间及体验的设计上,融入上下九步行街的元素,体现“四有”餐厅的特性,还原老西关美食记忆。
有故事
围绕品牌发展历程.传承岭南文化.强调品牌初心与主张;
有技艺
以广府厨师团队为核心.现做现蒸.保证出品正宗、新鲜;
有创新
与时俱进.不断创新.出品融入创新元素.将传统茶点与现代食材、吃法相结合;
有体验
通过空间、明档及视觉的设计打造.让食客沉浸其中体验广府文化;整体空间感以现代简约为主。
再将岭南、西关的经典传统元素,通过现代化的手段进行呈现,如材质上的更替
金属材质的融入,历史变化的历程文化呈现,在品牌的空间打造中以点心文化为基石,将百年历史的点心文化以现代化的方式及手段呈现,让品牌与时俱进,更具朝气,将整体空间与VI元素结合,以岭南元素为基础,将传统元素精致化、时尚化、格调化。
随着《中国粤菜产业发展报告(2017)》的发布,粤菜再一次成为餐饮人的关注点。粤菜消费市场正在发生革命性变化:从高端奢侈走向大众亲民。在以品质、健康、休闲、社交为核心的消费升级趋势下,粤菜及其细分品类正在逐步崛起。茶点专门店作为一种逐渐兴起的潮流,全天茶市行业正在迅速扩大,品类特征逐渐明朗,暂时未形成某一家独大的垄断性地位,每一家都各具特色,经营状况优良。因此,花万里观察研究认为:全天茶市市场空间大,目前顺应了消费升级趋势,正处于快速成长的风口期,如果能快速形成独特具有鲜明特色的差异性品牌,加之选址到位,出品稳定,将很容易抢占市场,快速掘金。
在餐饮空间设计中,颜色是构成空间的基本要素之一。 颜色使人完全认识形体,产生各种各样的联想。 今天,我们通过颜色比较、颜色面积、可视性,一起探讨餐饮空间设计中应该理解的颜色要点。 1、颜色对比 色调相邻的情况和单独看的情况感觉不同,这种现象叫做色彩对比。 在餐饮空间设计中的应用比较常见,颜色对比为色相对比、明度对比、饱和度对比。 色相对比是对比的两种色相,总是处于色环的相反方向,这两种颜色被称为补色。 例如,设计上采用红色和绿色、黄色和紫色。 两个补色相邻的话色调不变,看起来色度会变高的现象叫做补色对比。 明度对比饮食空间设计方案中,不同的两种颜色相邻时,明度高的看起来亮,低的看起来暗,这种对比会增大明度的差异,称为明度对比。 饱和度不同的两种颜色相邻的情况下相互影响,饱和度高的看起来更鲜艳,饱和度低的看起来更暗,没有饱和度的颜色包围的彩色,看起来饱和度更高。 2、色彩面积 在餐饮空间的设计中,选择的颜色明度、饱和度相同的情况下,面积的大小会产生不同的效果感。 面积大的颜色是面积小的颜色明度,色度都很高。 请注意,在饮食空间的设计中,大面积的墙面经常由小颜色决定时,颜色可能 ...
小型餐馆设计是餐饮行业中一个十分重要的问题,它不仅关系到餐馆的形象和食客的就餐体验,而且也直接影响到餐馆的经营和利润。因此,小型餐馆的设计应该是仔细考虑和精心设计的,这样才能使餐馆在激烈的竞争中脱颖而出。在这篇文章中,饭店设计公司将为大家介绍小型餐馆设计的几个关键点。1. 布局设计餐馆的布局设计是餐馆设计中最基础的部分,它直接影响到食客的就餐体验和餐馆的经营效益。对于小型餐馆来说,合理的布局设计可以最大限度地利用有限的空间,提高餐桌的密度,增加餐馆的就餐量,从而提高餐馆的收益。在布局设计中,需要考虑的因素包括餐桌的大小、餐桌之间的距离、人流通道的宽度、厨房和服务区的位置等。2. 灯光设计灯光设计是小型餐馆设计中一个常常被忽视的部分,然而它对于餐馆的氛围和就餐体验同样重要。合理的灯光设计可以营造出温馨、舒适的用餐环境,增加餐馆的吸引力和美感。在灯光设计中,需要考虑的因素包括灯光的亮度、颜色、位置和照射范围等。3. 色彩设计色彩设计是小型餐馆设计中一个非常重要的环节,它直接影响到餐馆的形象和吸引力。不同的色彩可以传达出不同的情感和氛围,从而影响食客的就餐体验和餐馆的品牌形象。在色彩设计中, ...
餐饮全案策划设计行业涌现出众多杰出品牌,它们以专业和创新引领行业潮流。花万里全案设计“花万里全案设计”以其对美食文化的深刻理解,将文化元素融入品牌策划,打造具有故事性和情感共鸣的品牌形象。三把刀“三把刀”团队汇聚行业精英,以丰富的经验和独到的见解,为餐饮品牌提供高效、精准的策划方案。合众合“合众合”不仅关注品牌的视觉呈现,更注重品牌背后的故事和愿景,助力餐饮人实现创业梦想。善志“善志”以匠心独运的设计风格和精细化的服务流程,为餐饮品牌打造专属的品牌形象和市场定位。这些品牌共同推动了餐饮全案策划设计行业的发展,为餐饮品牌的成功奠定了坚实基础。