好的品牌名是文案的集大成者，是文案最精练的表达，同时也是构建品牌认知基因的重要组成部分。然而遗憾的是，我们见到过很多千奇百怪的餐厅名称，也见到过很多词不达意、乱拼乱凑的餐厅名称，这些餐饮品牌名称很难让人形成记忆，更别提传播了。归根结底是因为创始人对品牌名称的重视程度不够，没有意识到好的品牌名称的重要性，造成了品牌在后续经营和传播中变得被动，从而阻碍了品牌的正常发展。餐饮企业需要一个恰当的品牌名称，这个品牌名称要和其商业模式、品牌定位、品牌调性、品牌视觉等元素高度关联并得到所有人员的认可。比如真功夫这个品牌名称，和“下足功夫用心蒸饭”高度关联，和品牌形象高度契合，和企业价值观相匹配，这就是好名字，其后续的品牌塑造节点都可以顺理成章地将品牌名称“基因”融入进来。
什么样的品牌名称算是好的品牌名称如何衡量一个餐饮品牌名称的好坏，广州餐饮设计公司总结了六个要素：（1）是否好记忆；（2）是否易传播；（3）是否有餐饮属性；（4）是否自带文化渊源；（5）是否没有歧义；（6）是否没有生僻字。
当然，一个餐饮品牌名称不一定全部满足这六个要素，能满足两三个就算是好的了。好的品牌名称主要分为三大类：（1）包含售卖品类名称的；（2）品牌名称自带餐饮经营特色的；（3）单纯的品牌名，既不带品类也不包含经营特色，但具有一定寓意。以这三个类别为基础，餐饮品牌名称有很多命名的方法。（1）自带餐饮字眼或售卖特点的，比如鼎鼎香、大河宴、新疆第一盘、芭比馒头、望湘园、甘其食、麻辣森林、美味印象、麻辣集市、喜茶、海碗居、周黑鸭、云味馆、阿香米线等。（2）隐含人物或暗含故事的，比如杨国福、张亮、真功夫、馍小贝、蒸旋风、子曰烧饼、西少爷、老娘舅、外婆家、谷鹏麻鸭面、奈雪的茶、黄太吉、薛潘烤串、雕爷牛腩、姐弟俩土豆粉、胖哥俩肉蟹煲、锅大侠火锅等。
（3）巧用生活中认知度高的词语或短语的，比如绿茶、水货、局气、蕉叶、很高兴遇见你、金百万、一起见个面、船歌、木屋烧烤、很久以前、你的心跳、一碗羊汤、俏江南、狗不理、草原牧歌、过桥缘等。（4）巧用谐音或一语双关的，比如好肋、馍特、食间牛排等。（5）包含动物的，比如小猪猪、十三猫、蚝爷、豪虾传、兔三爷、老乡鸡、小肥羊、今日牛市、鲜牛记、小尾羊等。（6）使用组合形式的，比如谐音+短语的例子，鱼你在一起、渝是乎等。（7）代表一种地域文化特征的，比如云海肴、朝天门、小龙坎、巴奴（其实是四川江边的纤夫的称谓）、苗乡楼、金澜郡、道口烧鸡等。（8）巧用数字组合的，比如57度湘、三食六记、八佰宴、3000蒲、明月3000里烤肉、24味坊、2人锅等。我们发现以上名称没有一个是难记的，都非常简单巧妙，它们均把容易记忆和容易传播作为命名的主要因素。
然而，随着越来越多餐饮人对品牌商标的重视，餐饮品牌名称已经越来越难注册，很多好的名称已经被人抢注或恶意注册。还有一大部分餐饮人在创业初期品牌意识淡薄，没有去注册自己的品牌名称，当发展到一定规模时，突然想起来要去注册商标，却已经来不及了。因此，在为品牌命名的时候，餐饮企业创始人应先向商标注册机构确认该名称是否已被注册，对于自己特别想要而又已经被注册的名称，可以考虑购买。从注册商标到完全成功通常需要1~2年的时间。
餐饮店在前期运作过程中，需办的手续除了工商和税务登记外，还要办理卫生许可证，申请办理环保审批、消防审批；要办理饮食服务行业管理登记；在大城市门面招牌要办理市容审批；经营香烟的要办理烟草专卖证；有些地区要办理酒类经营许可证。此外还有银行开户、企业代码、工资核定等手续。1、需要办理的工商登记手续新建的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记。2、工商登记餐饮店办理开业登记，应当在有关部门批准后30日内，向登记主管的工商局提出申请，工商局应当在受理申请后30日内做出核准登记或者不予核准登记的决定。（1）办理开业登记手续后的餐饮店，首先应申请企业名称预先核准，经核准后，持《企业名称预先核准通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项为：餐饮店名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营方式、经营范围、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。（2）工商局核准登记后，向企业法人签发企业法人营业执照；向非法人企业或独立核算的企业分支机构签发营业执照。（3）在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动。营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应 ...
古茗的加盟考核很严格，那么，想加盟古茗这样的头部品牌，该如何提升面试通过率呢？下面，奶茶店设计公司带你来了解一下！1、了解古茗的品牌和加盟政策你要详细了解所在区域的茶饮店品牌分布情况，越详细越好，如果你自己都不清楚所在区域内都有哪些品牌、品牌的经营情况，甚至对古茗的发展情况、竞争情况都不了解，你还怎么加盟呢？（1）弄清楚古茗在哪些区域开放加盟、哪些区域不开放加盟。这些信息在古茗官方微信公众号上可以查到。比如古茗不开放黄河以北的区域，所以，北方城市的伙伴就不用咨询了，咨询也没用！有伙伴问：“不是在山东某地看到过古茗么？在太原也看到过古茗啊！”没错，这些地方的确有可能有古茗的加盟店，但是北方区域的古茗会有两种情况，一个是有可能是假的或是山寨的；另外一种情况是，店可能的确是真的，但是这不代表古茗开放这个区域的加盟，因为这个店很可能是早期古茗的加盟店。（2）对开放加盟的区域，要弄清楚是否能得到名额。比如江西、福建、浙江这些古茗主力区域，空白机会已经很少了，并且古茗很保护老加盟商，好的机会都会优先给老加盟商，你觉得你能得到多大机会？（3）在武汉能不能开？在杭州、上海、郑州……能不能开？先不说这些 ...
潮汕人嗜食糜，一曰三餐有两顿食糜。早在北宋，先贤吴复古大力倡导食糜养生。清代以后，潮汕人口急剧膨胀，粮食短缺，潮汕人便千方百计把白粥煮得好食又饱肚，几百年就这样传下来。米粒刚爆熄火，让余热将粥熟化，粥粒下沉，上面形成一层状如凝脂的粥浆，好粥!潮汕人开始在白粥上做文章，起初只是单一地加猪肉、猪肝、鸡肉、鱼片、水蟹、蚝仔、白菜、萝卜……分别叫猪肉糜、猪肝糜、鱼糜，如此类推。这类粥统叫香粥。到了民国，潮汕砂锅粥逐渐成为一个系列。学广府地区，用砂锅现熬现卖，将泥土的芳香、米的质感突显出来，其口感是之前的生铁锅无法比拟的。砂锅粥有粥底，用料是复合的，看顾客的需要，有钱的可以点虾蟹瑶柱砂锅粥，钱少的点萝卜砂锅粥，粥的丰俭与潮汕人生活的时代背景密切相连。 改革开放后，砂锅粥成为潮汕人在广府地区创业的首选项目。这时的砂锅改成深口双耳，足可供一桌人享用，个个以正宗自诩。既满足了在外打拼潮汕人对潮州香粥的念想，也满足广府人尝鲜的心理追求。广州天河南有一家做砂锅粥出名的餐厅，叫大洋家潮汕主题餐厅，其因装修个性时尚有文化内涵，有别于传统的餐厅及郊区大排档，吸引了不少年轻人。店门口现场直播砂锅粥的制作，吸引许多 ...
