品牌升级已经成为很多餐饮企业必做的功课。以前酒香不怕巷子深，而在互联网时代，没人敢再说这样的话。新时代，餐饮行业新品牌层出不穷，新兴餐饮品牌快速吸引了大多数消费者的目光，倒逼传统餐饮品牌纷纷走上升级之路。餐饮品牌迭代和升级是必然趋势，但如果餐饮企业创始人不能搞清楚品牌升级的意义，即使做再多次的升级都是徒劳。有些品牌往往越做升级品牌认知越模糊，不仅顾客的认知变弱，甚至连品牌方自己都会越来越不认识自己。为什么会出现品牌越升级效果越差的情况？因为很多餐饮企业没有透彻地理解品牌升级的目的及意义。
品牌升级不是取悦自己，而是要更加接近顾客
太多餐饮创业者、跨界餐饮人乃至干了十年二十年的老餐饮人，在提到品牌升级时，以自我为中心：“我要做成什么什么样，打造成中国独一无二的品牌……”对于这样的想法，我们每次都要苦口婆心地劝解，希望他们可以站在顾客视角来考虑问题。餐饮品牌面对的是一个不断变化的群体，他们不会关注你喜欢什么，只关注你的东西他们是否喜欢。以自我为中心做品牌升级的例子层出不穷。我们曾经服务过一家老字号水饺连锁企业，原品牌直接对外宣称自己是“天下第一”，后来在品牌升级过程中，创始人依然要用“饺子专家”四个字作为标签，后经我们多次解释利弊，最终放弃了自封的“天下第一”和“专家”称号。是否为饺子专家，我们自己说了不算，顾客说了才算。品牌的每一次升级，都是在设法更加接近顾客，目的是让自己建立起来的品牌能够成为顾客心智中的优质资源。
当今的消费者和食客们都不是省油的灯。 过去，每个人都在注意菜肴是否好吃，服务也不是贴心的。 有钱的时候，口袋里的钱还不错。 但是，由于大多数普通家庭必须偿还抵押贷款，因此他们必须偿还抵押贷款。 需要汽车贷款来支付儿童的教育费用。 在设计餐厅时，除了控制餐厅运营期间的成本外，还应考虑翻转和加速空间利用的速度。 首先，餐厅的设计布局应合理。 在一线和二线城市，租金现在高得离谱，CBD区的一平方米已达到200元。 大部分属性首先提供给大型公司，例如西茶，九uma酒，西北老面条，海底捞等。对于该品牌的国家连锁效应，小老板可以获得60-100的手续费，并给它一个 茶费。 因此，在餐厅设计中最大限度地合理利用空间是华万里在接受此类情况时的第一个想法。 首先要看的是餐厅的饮食。 有多少人极有可能在一张桌子吃饭？ 厨房和餐具的顺序是什么？ 如何防止高峰时段的拥挤？ 如果闲暇时间空缺怎么办？ 如何确保卫生？... 在设计餐厅时，华力将首先规划功能分区，以提高整体效率和 ...
随着社会的不断发展，根据马斯洛需求理论，人们不仅有生理需求、安全需求，还有社交需求，于是人们在创立品牌的时候，开始赋予品牌情感元素，希望品牌是有生命的，是有情感的，甚至是有性格的，而不仅仅是一个呆板的文字符号或者图形符号。所以在设计品牌标识的基础上，人们开始寻找更加具有表现力的图形来解决品牌在传播上的呆板问题。那么什么最能解决品牌呆板的问题，答案无疑是“品牌IP形象”。什么是品牌IP形象？其实在设计行业一开始只有品牌形象载体一说，IP是近几年流行起来的互联网热词。IP，即Intellectual Property，直译是知识产权，它可以是一个故事，一种形象，一种流行文化，更多的是指适合二次或多次改编开发的影视文学、游戏动漫、卡通形象等。比如，大家熟悉的“葫芦娃”“哪吒”都属于知名IP形象。什么是品牌IP形象？其实在设计行业一开始只有品牌形象载体一说，IP是近几年流行起来的互联网热词。IP，即Intellectual Property，直译是知识产权，它可以是一个故事，一种形象，一种流行文化，更多的是指适合二次或多次改编开发的影视文学、游戏动漫、卡通形象等。比如，大家熟悉的“葫芦娃”“哪 ...
一、引言随着人们对生活品质的追求不断提高，餐饮行业也日益发展壮大。餐厅店面设计布局方案成为了吸引顾客、提升消费体验的关键因素。深圳作为中国经济特区的代表城市，餐厅行业发展迅速，因此优秀的店面设计布局方案尤为重要。下面，花万里将介绍深圳餐厅店面设计布局方案的科学原则和创新思路，旨在为相关从业者和消费者提供科普指导。 二、科学原则1. 空间利用原则深圳餐厅店面设计布局方案的首要原则是充分利用空间，实现最大化的经济效益。餐厅的经营面积通常有限，因此要合理规划各个功能区域，确保顾客的就餐空间和通行流线畅通无阻。可以采用开放式餐厅设计，减少隔断，营造宽敞明亮的就餐环境。 2. 功能布局原则深圳餐厅店面设计布局方案要根据不同类型的餐厅定位，合理安排各个功能区域。一般来说，餐厅的功能区域包括接待区、就餐区、厨房区、服务区和卫生间等。接待区要注重顾客的第一印象，可以设置一个舒适的休息区和一个接待台；就餐区要合理规划座位，根据餐厅的风格和容纳人数确定座位的数量和布局；厨房区要尽量与就餐区隔离，确保食品安全和卫生；服务区要方便服务人员的操作，提高工作效率；卫生间要干净整洁，方便顾客使用 ...
