餐厅设计公司:顾客使用区域规范!

前厅的另一个特点就是与顾客的体验直接挂钩,所以,我们在前厅的装修布局上要尽可能考虑到顾客的感受和体验,把顾客从进门之后的每一步都考虑进去。首先是桌椅,有人会问,桌椅有什么稀奇的?还有要注意的地方吗?当然有。桌椅意味着顾客坐下之后的空间,有些商家可能会为了节省空间而选择面积很小的桌椅,或者把桌椅之间的距离间隔放得很小,其实这都会降低顾客的体验度。

餐饮设计

就单人而言,桌面高度不宜低于60厘米,椅面高度不宜低于35厘米,同时桌面的宽度不低于45厘米(适用于靠墙或玻璃窗的边桌),通常使用60厘米及以上的宽度,而长度不宜小于60厘米。桌椅之间的过道也是一样,过道的宽度基本上要保持在60厘米及以上。


门店中其他常见的还有自助的食品小料台,这个怎样布局,要根据经营模式来判断。如果是顾客自助从出餐口取餐,那么就需要把小料台放在出餐口附近;如果是店内工作人员给顾客送餐,那么就可以把小料台放在就餐区的附近,总之就是怎样方便顾客怎么来。

 


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