在越来越多的店铺因新冠肺炎疫情的建虐而倒闭的当下,也出现了收益大幅上涨的店铺。
其中,“麦当劳(McDonald's)”和“肯德基(KFC)”尤为引人注目。
一者成功的原因在干,面对以家庭为主体的外卖需求不断增长的市场现状,全面推出了面向家庭的外卖产品,因而受到市场上家庭客群的青睐。
可能有人会认为,因为它们二者是有名的快餐连锁店,所以这不过是偶然沾了疫情期间特殊需求的光罢了,但正因为它们有名,才没有必要成为特殊需求。
麦当劳和KEC的收益之所以上升,是因为它们一直以来给顾客的印象是与店名绑定在一起的“打包方便”“味道熟悉的安心感”“价格合理”等。
麦当劳的主要特色一直都是面向儿童提供套餐和服务,所采取的营销策略是,从孩子的童年开始就培养他们对麦当劳的依恋感,疫情发生之后,人们都自觉尽量减少外出活动的时间,而在此期间,有一个视频在海外网站引起轰动。内容是,一个蹒跚学步的孩子因太想吃麦当劳的汉堡薯条套餐而号啕大哭。这可以说是印象营销的一个突出案例。
另一方面,肯德基在快餐食品里给人以价格较贵的印象,但它推出的一枚硬币就能买到的优惠套餐极大地刺激了消费需求。
此外,这句“你今天不吃肯德基吗?”的广告流行语,可以说成功吸引了家庭客群。
这并非仅仅因为它是一家全球有名的连锁企业,才实现了需求增长,而是它凭借努力、精准定位顾客需求的结果。
以后会为大家详细介绍的一个案例是“吉豚屋(KATUSYA)”,这家店铺在2020年7月的业绩同比增长约107%。
这背后有其快速增加了外卖菜单的原因,但我认为它的成功在于受到了“吉豚屋”的店内装饰设计的影响。
“吉豚屋”的店铺内部装饰设计没有刻意使用时髦的材料,而是采用了表面光滑、易于清扫的材料。因此,尽管它是一家油炸食品店,但也总是保持着店内的清洁卫生。
较之时尚的设计,这家店铺更注重的是清洁感和卫生感。
在新冠肺炎疫情墓延的形势下,较之于“时尚感”,顾客更希望餐饮店具有“清洁感”和“卫生感”。
因此,像“吉豚屋”这样的店铺,将“干净门店”的形象根植于顾客脑海中,仅凭这一点就获得了巨大优势。
一家独特的餐饮店装修设计可以吸引更多的顾客,提升顾客对餐厅的印象。为了帮助餐厅业主更好地理解特色餐饮店装修设计的重要性,以下餐饮店装修设计公司将介绍特色餐饮店装修设计的几个关键要点。 1. 理清特色定位特色餐饮店装修设计的第一步是理清特色定位。餐厅业主需要明确自己餐厅的特色和目标客户群体,并将这些特色和目标客户群体融入到装修设计中。例如,如果餐厅的特色是提供地道的川菜,那么装修设计可以强调川菜的元素,如川菜的招牌菜、川菜的元素等。 2. 色彩搭配的选择色彩搭配是特色餐饮店装修设计中非常重要的一环。不同的色彩可以带给顾客不同的感受和体验。在选择色彩搭配时,需要考虑到餐厅的特色、氛围以及顾客的需求。比如,暖色调可以给顾客带来温馨和舒适的感觉,适合用于家庭餐厅;冷色调则可以给顾客带来清爽和时尚的感觉,适合用于时尚餐厅。 3. 空间布局的合理性特色餐饮店装修设计中,空间布局是一个需要特别注意的环节。合理的空间布局可以提高顾客的用餐体验和顾客流转效率。在进行空间布局设计时,需要考虑到顾客的用餐需求、流线以及各个区域的功能性。例如,前厅可以设置接待区域和候位区域,中厅 ...
奶茶咖啡店怎么设计才好看?这是每一个开店者都会遇到的问题。作为一个顾客,我们不仅仅是为了品尝美味的奶茶和咖啡,更是为了享受一个舒适、温馨的环境。所以,设计一个好看的奶茶咖啡店是非常重要的。那么,如何设计一个好看的奶茶咖啡店呢?下面奶茶咖啡店将从几个方面来介绍。第一,色彩搭配。色彩搭配是店铺设计中非常重要的一个环节。在设计奶茶咖啡店时,应该选择暖色调的颜色来营造温馨舒适的氛围。比如,咖啡色、米白色、淡黄色等。同时,还要考虑到不同色彩之间的搭配,避免过于花哨的颜色搭配,影响到整个店铺的整体感觉。第二,灯光设计。灯光设计也是非常重要的一个环节。应该根据店铺整体的风格和主题来设计灯光。比如,如果是一家比较文艺的咖啡店,可以选择一些柔和的灯光,让顾客感觉更加温馨。如果是一家比较现代化的奶茶店,可以选择一些明亮的灯光,营造出时尚的氛围。第三,桌椅设计。桌椅设计也是非常重要的一个环节。应该根据店铺的整体风格和主题来选择桌椅的款式。比如,如果是一家比较文艺的咖啡店,可以选择一些比较具有艺术感的桌椅,营造出一种文艺气息。如果是一家比较现代化的奶茶店,可以选择一些简约的桌椅,营造出一种时尚感。第四,装饰设 ...
餐馆是人们聚集在一起品尝美食、交流感情的地方,餐馆的装修设计对于营业额的提升以及客户的满意度有着至关重要的作用。那么,如何进行餐馆的装修设计呢?下面,餐饮店面设计公司将从几个方面进行介绍。一、餐厅的整体风格餐厅的整体风格是餐馆装修设计的核心,是餐厅的灵魂所在。可以根据餐馆的定位以及客户的需求来选择不同的风格,如简约、现代、中式等。同时,还要考虑到餐馆的空间大小以及装修材料的选择,以达到最佳的装修效果。二、用餐区域的布局用餐区域的布局是餐馆装修设计的重要组成部分。要考虑到餐桌的摆放,以及灯光、音响等设备的位置,使得整个用餐区域的视觉效果和舒适感都能够得到提升。同时,还需要留出足够的通道和活动空间,为客人提供更加便捷的用餐体验。三、餐饮设备的选购餐馆的餐饮设备是餐馆装修设计中不可或缺的环节。要根据餐馆的经营类型以及规模来选购不同的设备,如炉灶、烤箱、冰箱等,以保证餐馆的经营顺利进行。同时,还要考虑到设备的安装位置以及使用流程,为餐饮生产提供便捷的条件。四、绿植和装饰品的搭配餐馆的绿植和装饰品是营造温馨舒适用餐环境的重要元素。可以选择一些绿植来装点餐厅,增加餐厅的氧气含量,同时还可以起到净化 ...