云南菜一直以来都不是国内的热门菜系，提到云南，人们最先想到的往往是米线和野生菌，殊不知，水土丰沃的云南孕育出的美食何止于此，今天要介绍的这个品牌，代表了云南菜的最高水准。它常驻于一线城市的购物中心，凭借独特的食材和口味让人们重新认识云南菜，它就是云海肴。云海肴如何在川菜和粤菜大行其道的餐饮市场能够站占得一席之地？今天我们来一探究竟。花万里餐饮设计花万里餐饮设计  创始人赵晗来自云南，在北京上大学期间就对做生意产生浓厚的兴趣，创立于2009年的云海肴，将最为地道和新鲜的云南菜呈现给身处于大都市的消费者。以“新鲜”为主旨的云海肴在2014年获得了两家资本的青睐。云海肴所主打的云南菜深得都市白领女性喜爱，根据调查，70%的消费群体都是年轻女性。以年轻女性消费为主体的云海肴看重女性这一消费基础，邀请春夏担任其品牌代言人，正符合这个品牌所体现出的调性。花万里餐饮设计  这个小众菜系能够在一线城市站稳脚跟，独具特色的菜品是首要功臣。在云海肴，消费者能品尝到来自云南所产出的野生牛肝菌，融合了北方人热衷的饺子，一经推出，牛肝菌饺子便大受欢迎；拥有黑松露和牛蛙等食材的黑松露牛肝菌牛蛙 ...

不管是在战场还是在商场，“不打无准备之仗”都是制胜的法宝之一，开餐馆也是这个道理。在开店之前，你应该先做好市场调查工作，在这里，餐饮设计公司推荐大家使用两种比较简单的调研方法:询问调查法和观察调查法。前者指通过设计简单的问题，比如问卷的方式，对调查对象进行调查。后者主要是在不面向当事人的情况下，暗中对调查对象进行直接观察。通过市场调研，我们可以尝试做一些最初的计划，比如估算开业日期、餐馆座位数、人均消费额，同时准备选择最佳的位置。而学会了这些调查方法以后，我们就可以对许多相关联的因素进行深入细致的分析了。你要调查的内容应包括:首先，调查分析选择开店地区的市场大环境。比如当地的经济发展水平，政府对餐饮业的法规、政策、税收及其他规定当地的风俗习惯、交通、气候情况等，为自己的餐馆找准定位其次，调查分析潜在的客源情况，以便确定经营项目。潜在的客源情况主要包括: 消费者希望你开什么样的餐馆?消费者希望你的餐馆经营什么?适合本地消费者的营业时间是什么时候?本地消费者的消费水平如何?女士对餐馆服务的影响如何?少数民族分布情况及饮食有何特点?消费者对娱乐有何要求?最后，调查分析自己的竞争对手。要想做到 ...

随着酒店业的不断发展，厨房设计作为酒店运营的重要环节，其专项设计费用标准规范也日益受到关注。以下是最新酒店厨房专项设计费用标准规范的全面解析。一、设计费用标准酒店厨房设计费用通常根据设计师的级别、设计难度及项目规模等因素确定。一般来说，初级设计师的设计费用较低，而高级设计师或资深专家的费用则相对较高。设计费用可按每平方米设计费或项目总造价的一定比例收取，具体标准需与设计公司协商确定。二、设计内容要求酒店厨房专项设计应涵盖平面布置、设备选型、管道设计、照明设计等多个方面。设计师需根据酒店厨房的实际需求和操作流程，进行科学合理的规划布局，确保厨房空间利用率高、操作流程顺畅。同时，还需考虑厨房的通风、排气、排污等系统设计，确保厨房环境符合卫生标准。三、服务要求酒店厨房设计服务不仅限于提供设计方案，还应包括施工指导、设备选型建议、预算审核等全方位服务。设计公司需与酒店方保持密切沟通，及时解答疑问，确保设计方案顺利落地实施。此外，设计公司还应提供后续的技术支持和维护服务，确保厨房长期稳定运行。四、费用透明与合理在选择酒店厨房设计公司时，酒店方应关注设计费用的透明度和合理性。建议与设计公司签订详细 ...